会社概要
| 社 名 | 株式会社 山口製麺工業 山形市大字漆山字二ツ段2111-1 TEL 023-685-6006 FAX 023-687-3341 |
| 設 立 | 昭和57年7月1日 |
| 資本金 | 1,000万円 |
| 代 表 | 代表取締役社長 山口 勇一 |
会社沿革
| 明治３８年 | 山口松助、山形市地蔵町８３にて個人で手打ち玉うどんを製造 |
| 大正時代 | 山口松三郎、機械式玉うどん卸を始める |
| 昭和２５年 | 山口金松、干素麺を製造 |
| 昭和３８年 | 山口松雄、実家継ぐ |
| 昭和４７年 | 有限会社山口製麺工業を設立 資本金50万円 |
| 昭和４８年 | 資本金100万円に増資 |
| 昭和４９年 | 山形市流通センターに工場完成 第1期工場新設 |
| 昭和５５年 | 資本金500万円に増資 第2期工場新設 |
| 昭和５７年 | 株式会社山口製麺工業を設立 資本金１，０００万円 |
| 平成３年 | ゆでライン増設 半生ライン新設 |
| 平成４年 | 自動生そばライン新設 手もみ機増設 新工場完成移転 |
| 平成５年 | 焼きそば自動ライン新設 生ラーメン自動ライン新設 |
| 平成６年 | 細麺自動ライン新設 |
| 平成１０年 | 茹うどんライン増設（Ｈ5,000食） むし焼きそばライン増設（Ｈ4,000食） 熟成庫２機増設 全自動ミキサー４機増設 逆ピロー包装２機増設 |
| 平成１５年 | 新工場完成移転 茹うどん自動製造・殺菌包装ライン新設（Ｈ5,500食） 焼きそば自動製造ライン増設（Ｈ5,500食） |
| 平成１６年 | 逆ピロー包装機増設 |
| 平成１７年 | そば処おあやぎ休業 生ラーメン製造ライン増設 |
| 平成１８年 | ゆでそば自動製造ライン増設 |
| 平成１９年 | 焼きそば自動殺菌・包装ライン新設 |
| 平成２４年 | ６月 山口松雄、取締役会長就任 ６月 山口勇一、代表取締役就任 |
| 平成２８年 | 常温製品用チューブ式製袋自動包装機導入 |
| 平成３０年 | 自動製麺反転釜機械導入（Ｈ3,000食） |
| 令和２年 | FSSC22000認証取得 |